D’una terra que va rebre les suors del meu besavi i que ara beu de les d’un dels seus néts neixen les nous que acompanyen el vi dolç, el cafè i altres fruits secs a la meva taula.
Les nous de la Boa, on el terme d’Almenar s’abrasa amb el d’Alfarràs, les ametlles de la partida dels Quadrissos, al Sas, prop de l’Aeroport de les terres de Lleida. Productes de Ponent, productes de la Terra Ferma que es resisteixen a la globalització. Productes que no es poden comercialitzar perquè tot just serveixen la taula d’aquells que en gaudim per amor a la nostra terra, a la terra de la qual van menjar els nostres avis.
El món no està preparat per gaudir-ne i aviat no n’estaran tampoc els mercats del nostre país. Ara les nous són de Califòrnia, nous de Califòrnia a totes les botigues de la Plana de Lleida, nous de Califòrnia a totes les botigues catalanes i nous de Califòrnia a tota la pell de toro. No ens mereixem més, no som capaços de trencar-ne altres. La majoria dels trencanous que es poden adquirir en l’actualitat no estan preparats per les nous del nostre país. Serveixen perfectament amb les nous de Califòrnia però no són capaços de trencar les nous autòctones de la nostra terra.
La indústria xinesa ha omplert el nostre mercat de productes que en molts dels casos no ofereixen la qualitat mínima necessària per utilitzar-los un segon cop, un dels exemples són els diferents models de trencanous que trobem actualment al mercat, però n’hi ha altres. Serem capaços de valorar la qualitat, a més a més del preu?
També l’agricultura ha sofert la invasió de productes de menor preu. Productes que no ofereixen la qualitat dels productes de la nostra terra, però que permeten omplir la bossa de la compra amb facilitat en temps de crisi.
La qualitat de l’alimentació hauria de ser tant o més important per a tots nosaltres que el preu. Quan els nostres pagesos i ramaders estan obligats a complir amb una llarga llista de procediments que encareixen el producte final però que el doten d’una qualitat molt difícil d’igualar per productors d’altres països, les grans superfícies del nostre mercat ofereixen productes de molt menor qualitat a preus lleugerament inferiors.
Ara ha fet un mes que es va inaugurar a Almenar una agrobotiga que oferirà a les almenarquenques, als almenarquencs i a tothom que en vulgui fer servei, uns productes de la terra, de bon preu i millor qualitat. Desitjo que moltes taules en puguin gaudir d’aquí en endavant.
Quant als trencanous, continuarem utilitzant el piló de fusta i el martell per trencar les nous del nostre país i gaudir dels sabors i la qualitat que ens ofereix la nostra terra. Deixem les de Califòrnia i els trencanous fabricats a països emergents per aquells que no tenen el plaer de conèixer els productes autòctons del nostre país. Aquesta setmana les nous de la Boga han trencat a casa meva diversos trencanous fabricats arreu. Continuaré buscant un trencanous fabricat al nostre país i fins que no en trobi continuaré utilitzant el martell que emprava el meu avi.
Article d’opinió de Sebastià Noguero al diari Bon Dia de Lleida el 21 de desembre de 2010.
